{"id":38536,"date":"2020-02-08T10:18:15","date_gmt":"2020-02-08T09:18:15","guid":{"rendered":"https:\/\/travindy.com\/?p=38536"},"modified":"2020-02-08T10:18:19","modified_gmt":"2020-02-08T09:18:19","slug":"el-turismo-no-es-una-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travindy.com\/news\/2020\/02\/el-turismo-no-es-una-industria\/","title":{"rendered":"El turismo NO es una industria"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"956\" height=\"696\" src=\"https:\/\/travindy.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/industria-turismo.jpg\" alt=\"El turismo NO es una industria\" class=\"wp-image-38537\" srcset=\"https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/industria-turismo.jpg 956w, https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/industria-turismo-300x218.jpg 300w, https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/industria-turismo-768x559.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 956px) 100vw, 956px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">Me es un poco preocupante cada vez que escucho discursos pol\u00edticos, de gerentes de empresas,&nbsp; acad\u00e9micos, estudiantes, representantes de grupos conservacionistas, gu\u00edas tur\u00edsticos, medios de comunicaci\u00f3n entre muchos otros actores relacionados directa e indirectamente con el \u00e1mbito tur\u00edstico referirse a esta actividad como \u201cindustria\u201d. Y aunque por muchos lamentables y penosos ejemplos en donde la naturaleza ha sido claramente usada, saqueada, explotada y manufacturada al antojo del ser humano para su \u201caprovechamiento tur\u00edstico\u201d (ac\u00e1 si podr\u00edamos&nbsp; debatir sobre si es o no industria) lo cierto del caso es que estoy seguro que la manera en como muchos se refieren a la \u201c<strong>industria tur\u00edstica<\/strong>\u201d o \u201c<strong>industria sin chimeneas<\/strong>\u201d (para referirse a modalidades como el&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.entornoturistico.com\/que-es-el-ecoturismo-y-que-tipos-de-actividades-de-ecoturismo-se-pueden-realizar\/\" target=\"_blank\">ecoturismo<\/a>)&nbsp;no lo est\u00e1n haciendo necesariamente en un sentido cr\u00edtico, y esto me mueve a plantear esta aclaraci\u00f3n necesaria, tomando como referente a&nbsp; dos de los pocos que se han atrevido a hacerla como son&nbsp; los maestros Roberto Boull\u00f3n y Antonio Torrej\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Resultados inquietantes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Al realizar una b\u00fasqueda simple en Google sobre el t\u00e9rmino \u201cIndustria tur\u00edstica\u201d, realmente asombra la gran cantidad de entradas que es posible encontrar (2.100.000), desde agencias de viajes, noticieros, slogans, planes estrat\u00e9gicos, cursos y cientos de opciones m\u00e1s.&nbsp;Algunos ejemplos:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Noticias de Industria tur\u00edstica<\/li><li>La sostenibilidad clave de la industria tur\u00edstica<\/li><li>Los retos de la industria tur\u00edstica 4.0<\/li><li>Definici\u00f3n Industria tur\u00edstica<\/li><li>Curso sobre el desarrollo de la industria tur\u00edstica<\/li><li>Soluciones TIC para la industria tur\u00edstica<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Si dirigimos una b\u00fasqueda m\u00e1s espec\u00edfica orientada a las de bases de datos sobre publicaciones cient\u00edficas utilizando Science Direct (noviembre ,2019), por medio de las palabras clave: \u201cTourism Industry\u201d los resultados son llamativos:<\/p>\n\n\n\n<ol><li>Arroja un total de 13.365 resultados entre art\u00edculos cient\u00edficos, cap\u00edtulos de libros, comunicaciones cortas, revisiones de libros entre otras modalidades de publicaci\u00f3n.<\/li><li>2019 es el a\u00f1o donde m\u00e1s se ha publicado con respecto a este tema, un total de 1.102 publicaciones.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Lo anterior nos muestra que al parecer no es muy com\u00fan el cuestionamiento sobre si el turismo es industria o no, cada uno de ustedes puede comprobarlo citando brevemente en alg\u00fan buscador en la web.<\/p>\n\n\n\n<p>Es muy com\u00fan en los discursos pol\u00edticos e incluso en las academias referirse a la descripci\u00f3n tornada slogan de la&nbsp;<strong>\u201cIndustria sin Chimeneas\u201d<\/strong>&nbsp;(\u201csmooke-free\u201d industry) para nombrar al&nbsp;<strong>\u201cecoturismo\u201d<\/strong>&nbsp;como una modalidad tur\u00edstica con el m\u00ednimo de impacto negativo (desear\u00eda pensar que es un sentido metaf\u00f3rico, pero al ver contendidos de discursos y textos me entero que la situaci\u00f3n es m\u00e1s grave de lo pensado). Y bueno, es ac\u00e1 donde da comienzo una cadena de errores que quisiera aclarar en esta publicaci\u00f3n con la finalidad de que podamos reflexionar en torno a esto.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El turismo no es una industria: aclaraci\u00f3n:&nbsp;<\/strong>Colin Clark (1940) (Citado por Boull\u00f3n, 2006) propone una clasificaci\u00f3n para reducir los sectores de la econom\u00eda en 3 grandes grupos: 1-Primario, 2-Secundario, 3-Terciario.&nbsp; Vamos a describir algunas de sus principales caracter\u00edsticas:<\/p>\n\n\n\n<ul><li><strong>Primario:<\/strong>&nbsp;abarca las actividades que se ocupan de la producci\u00f3n de materias primas, tom\u00e1ndolas de la superficie de la tierra, o extray\u00e9ndolas de sus entra\u00f1as, como sucede con la miner\u00eda; o bien explotando las capacidades y energ\u00edas propias de nuestro planeta para obtener productos naturales como es el caso de las actividades agropecuarias (Boull\u00f3n, 2006). Las cinco principales actividades primarias son agricultura, ganader\u00eda, pesca, miner\u00eda y explotaci\u00f3n forestal. Astudillo (2012) lo conceptualiza como las actividades econ\u00f3micas&nbsp; que est\u00e1n relacionadas con la obtenci\u00f3n&nbsp; de productos procedentes del mar, la tierra o el aire.<\/li><li><strong>Secundario:&nbsp;<\/strong>utiliza o aprovecha los productos generados en el sector primario, con la finalidad de generar otros bienes. Es el sector de la econom\u00eda que comprende las industrias manufactureras y otras actividades similares: construcci\u00f3n, generaci\u00f3n de energ\u00eda (Astudillo, 2012).<\/li><li><strong>Terciario:&nbsp;<\/strong>incluye todas aquellas actividades relacionadas con los servicios (producci\u00f3n de servicios), los cuales en cierta medida son indispensables (en nuestra actualidad) para llevar a cabo actividades de tipo primarias y secundarias.&nbsp;Astudillo (2012) cita como ejemplos el comercio, la educaci\u00f3n, la salud, la banca, las finanzas, el transporte, las comunicaciones, as\u00ed como los servicios sociales y personales.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Veamos un ejemplo para comprender mejor esto de los sectores de la econom\u00eda con algo que tanto me gusta como es el caf\u00e9:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"> <em>Juan siembra caf\u00e9 en su finca, por lo tanto esta es una actividad de tipo primario (agricultura). Juan decide vender parte de su cosecha a una empresa que posee una marca de caf\u00e9 para que esta lo manufacture y lo venda en el mercado nacional (actividad secundaria: transformar el producto primario en manufacturas). Por \u00faltimo, la empresa que compr\u00f3 y manufactur\u00f3 el caf\u00e9 producido por Juan debe contratar una empresa para transportar el caf\u00e9 hasta los puntos de venta, es decir la empresa de transporte y sus empleados se encargan de realizar una actividad de tipo terciaria.<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>Como resultado de las buenas pr\u00e1cticas ambientales que Juan lleva a cabo en su finca fue considerado para ser uno de los eslabones de un itinerario tur\u00edstico de una agencia de turismo, cada tres d\u00edas Juan lleva a cabo un \u201cCoffee Tour\u201d donde le muestra a los turistas el proceso de recolecci\u00f3n y procesado del caf\u00e9 para finalmente culminar con una degustaci\u00f3n del producto. El transporte de los turistas as\u00ed como el tour guiado llevado a cabo por Juan son servicios que se le brindan al turista, en ning\u00fan momento hay transformaci\u00f3n de bienes como s\u00ed lo hace la industria. <\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 sucede con el turismo?, \u00bfPor qu\u00e9 no es actividad primaria?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Aunque el turismo utiliza los atractivos naturales, no los extrae (como la miner\u00eda) ni los produce (como la agricultura); por lo tanto, el turismo no \u201cexplota\u201d los atractivos naturales, s\u00f3lo los \u201cusa\u201d, a trav\u00e9s de las visitas que hacen los viajeros para disfrutar de las curiosidades de la naturaleza (Boull\u00f3n, 2006). De hecho el turismo est\u00e1 categorizado como uno de los servicios ecosist\u00e9micos de tipo cultural, es decir su aprovechamiento es intangible, no consuntivo. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 el turismo no es una actividad secundaria?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Si el aprovechamiento del recurso natural se lleva a cabo de una manera intangible, es decir no hay apropiaci\u00f3n, posesi\u00f3n como tal, no podr\u00edamos pensar en su manufactura. Boull\u00f3n (2006) aclara que para poder clasificarlo dentro del sector primario este deber\u00eda ser producto ya sea de la industria o de la construcci\u00f3n, y ante esto aclara lo siguiente:&nbsp;<em>el hecho de que el edificio de un hospital haya sido producido a trav\u00e9s del sector de la construcci\u00f3n no debe inferirse de ello que el ejercicio de la medicina pertenece al sector secundario, es obvio, y nadie lo discute, que deba clasificarse como un servicio, es decir como una actividad del sector terciario. Aplicando el mismo razonamiento al turismo nos damos cuenta que si bien utiliza hoteles, restaurantes y agencias de viajes; ello tampoco significa que lo que ah\u00ed se realiza sea el producto de las empresas que se ocuparon de construir los edificios donde funcionan<\/em>&nbsp;(Boull\u00f3n, 2006). <\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p> <em>Aporta Torrej\u00f3n (2015): La industria transforma bienes, el turismo no.<\/em> <\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Queda m\u00e1s que claro, las razones del por qu\u00e9 es&nbsp;<strong>el turismo es una actividad del sector terciario<\/strong>, donde se llevan a cabo actividades comerciales y de servicios, donde se hace uso de bienes producidos tanto por el sector primario como secundario.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Diferencias entre Turismo e Industria<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Torrej\u00f3n (2015) quien ha sido uno de los detractores del llamar industria al turismo en su&nbsp;disertaci\u00f3n:<strong>&nbsp;El Turismo no es una Industria \u2013 Diferencias entre Turismo e Industria&nbsp;<\/strong>hace menci\u00f3n a 18 puntos que diferencian la industria del turismo<\/p>\n\n\n\n<ol><li>El producto tur\u00edstico no se puede tocar antes de comprarlo, el industrial s\u00ed.<\/li><li>El producto tur\u00edstico no tiene caracter\u00edsticas tangibles, el industrial s\u00ed.<\/li><li>El producto tur\u00edstico est\u00e1 en la imaginaci\u00f3n del cliente, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de las multi atenciones, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende del personal en contacto, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende del entorno, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende del tiempo meteorol\u00f3gico, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico no tiene post-venta, el industrial s\u00ed.<\/li><li>El producto tur\u00edstico no se puede almacenar (no tiene stocks), el industrial s\u00ed. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de los otros clientes, el industrial no<\/li><li>En el producto tur\u00edstico no se puede precontrolar, en el industrial s\u00ed.<\/li><li>El producto tur\u00edstico es estacional, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de la seguridad ciudadana, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de los atractivos naturales, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende del medio ambiente, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de la variedad y calidad del ocio, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico depende de la amplitud de horarios, el industrial no.<\/li><li>El producto tur\u00edstico se fabrica y sirve conjuntamente, el industrial no.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Fuera del tono metaf\u00f3rico con el que muchos llaman al turismo en su sentido amplio \u201cIndustria sin Chimeneas\u201d, estamos ante un claro error que se propaga en todas direcciones en el \u00e1mbito tur\u00edstico, de marketing, educativo y pol\u00edtico.<\/p>\n\n\n\n<p>Para cerrar, Boull\u00f3n (2006) concluye que:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>(\u2026) el turismo es una forma de consumir, algo as\u00ed como un canal al que confluye una demanda especial de muchos tipos de bienes y servicios elaborados por otros sectores, m\u00e1s el consumo de algunos servicios especialmente dise\u00f1ados para satisfacer necesidades propias de los viajeros. Por tanto, el turismo pertenece al sector terciario, y no al secundario, como deber\u00eda ser para que se le pudiera catalogar como perteneciente a la industria.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Aclaraci\u00f3n:<\/strong>&nbsp;No confundir entre la opini\u00f3n presentada en esta publicaci\u00f3n y el&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.entornoturistico.com\/turismo-industrial-creativo-nuevas-oportunidades-turisticas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\">Turismo Industrial<\/a>&nbsp;como modalidad tur\u00edstica que implica&nbsp;visitas a empresas y al&nbsp;patrimonio hist\u00f3rico industrial, sobre la cual podremos hablar en otra ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Este art\u00edculo ha sido publicado originariamente en Entorno Tur\u00edstico y reproducido en Travindy con permiso del autor:\u00a0<\/strong>&#8220;<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" 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