{"id":38094,"date":"2020-01-18T12:14:40","date_gmt":"2020-01-18T11:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/travindy.com\/?p=38094"},"modified":"2020-01-18T12:14:43","modified_gmt":"2020-01-18T11:14:43","slug":"dia-de-muertos-en-la-sierra-norte-de-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travindy.com\/news\/2020\/01\/dia-de-muertos-en-la-sierra-norte-de-oaxaca\/","title":{"rendered":"D\u00eda de muertos en la Sierra Norte de Oaxaca"},"content":{"rendered":"\n
\"D\u00eda<\/figure>\n\n\n\n

Oaxaca es conocida en M\u00e9xico como uno de los\nmejores lugares donde celebrar la tradici\u00f3n del D\u00eda de los Muertos y los\nfestejos se extienden durante todo el mes de Noviembre. Una opci\u00f3n interesante\nes combinar la visita a la ciudad con los Pueblos Mancomunados de la Sierra\nNorte, a s\u00f3lo 1 hora y media de Oaxaca, para vivir esta tradici\u00f3n de manera m\u00e1s\n\u00edntima y familiar. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Expediciones Sierra Norte<\/a><\/strong> es una empresa comunitaria de ecoturismo, que pertenece y es operada por los Pueblos Mancomunados de Oaxaca. Son ocho los pueblos que forman la mancomunidad y seis de ellos son parte del proyecto de turismo que se inici\u00f3 en 1994: Benito Ju\u00e1rez, La Never\u00eda, Latuvi, San Miguel Amatl\u00e1n, Llano Grande y Cuajimoloyas. Esta novedosa iniciativa intercomunitaria promueve la preservaci\u00f3n del patrimonio natural de la Sierra Norte a trav\u00e9s de un programa de turismo responsable (ecoturismo y aventura), al mismo tiempo que permite el intercambio cultural entre visitantes y familias locales.<\/p>\n\n\n\n

La \u201cgente de las nubes\u201d, como se conoce a los habitantes de la sierra, son comunidades de la etnia zapoteca que se encuentran entre los 2400 y 3100 metros sobre el nivel del mar, en un territorio de 24,932 hect\u00e1reas y se han organizado para recibir visitantes y compartir con ellos la belleza de sus bosques que entre todos se encargan de proteger. Su emprendimiento hoy recibe unos 25 mil visitantes anuales y en 2016 fue galardonado con los premios \u201cTourism for Tomorrow\u201d<\/a><\/strong> que otorga el Consejo Global de Viajes y Turismo (WTTC por sus siglas en ingl\u00e9s) en la categor\u00eda \u201cComunidad\u201d y \u201cTo do\u201d por un turismo socialmente responsable<\/em><\/strong>, que otorga The Studienkreis f\u00fcr Tourismus und Entwicklung (Institute for Tourism and Development) en el marco del ITB de Berlin.<\/p>\n\n\n\n

Los itinerarios que ofrece Expediciones Sierra\nNorte incluyen caminatas, ciclismo de monta\u00f1a y cabalgata a trav\u00e9s de una red\nde senderos se\u00f1alizados que abarcan m\u00e1s de 100 kil\u00f3metros, uniendo los\ndistintos pueblos. Aunque las actividades de aventura son el eje de los\nitinerarios, hay muchos momentos para compartir la vida cotidiana con los\nhabitantes de los pueblos y aprender de sus usos y costumbres. El itinerario\ndel que participamos fue muy especial, siendo uno de los primeros que combinaba\nlas celebraciones de Dia de Muertos en la Sierra Norte y en la ciudad de\nOaxaca, dando a los visitantes la oportunidad de participar activamente en los\npreparativos de este evento cultural \u00fanico. <\/p>\n\n\n\n

El recorrido comenz\u00f3 en Oaxaca, donde nos\nunimos con otros participantes del tour para trasladarnos hasta Benito Ju\u00e1rez,\ncomunidad pionera del ecoturismo. Su punto m\u00e1s alto es el Mirador a 3100\nmetros, con vistas impresionantes de los valles centrales. Aqu\u00ed se encuentran\nsus dos atractivos distintivos- el puente colgante y, para los que disfrutan de las aventuras\nextremas, un circuito de 3 tirolesas siendo la m\u00e1s larga de 300 metros de largo\ny 80 metros de alto.<\/p>\n\n\n\n

Benito Ju\u00e1rez se ha convertido en un icono del\nturismo de aventura gracias a los dos atractivos antes mencionados, pero en\nnuestro viaje descubrimos que Benito Ju\u00e1rez es mucho m\u00e1s que eso,  aqu\u00ed las familias te reciben y estan\ndispuestos compartir distintas actividades de su vida cotidiana contigo. De regreso del mirador, almorzamos\nen casa de Do\u00f1a Clara, quien\nadem\u00e1s de una deliciosa comida t\u00edpica, nos ense\u00f1\u00f3 su huerto org\u00e1nico, sus\nplantaciones de flores y las artesan\u00edas que realiza. En la tarde visitamos Casa\nde Piedra, emprendimiento de Do\u00f1a Lilia y su familia, donde participamos del\ntaller para hacer los tradicionales tamales de mole y el chocolate, alimentos\nque se colocan como ofrendas el 31 de octubre en el altar de muertos. Los visitantes\npueden colaborar activamente en todo el proceso, desde tostar los granos de\ncacao hasta molerlos con canela y az\u00facar, para m\u00e1s tarde degustarlo con los\ndeliciosos tamales que aprenden a preparar. Luego de la cena, regresamos a\nnuestra acogedora caba\u00f1a para descansar al calor de la chimenea.<\/p>\n\n\n\n

\"D\u00eda<\/figure>\n\n\n\n

Al d\u00eda siguiente visitamos la granja ecol\u00f3gica\ndel Se\u00f1or Eli, que nos recibi\u00f3 con sus adorables nietas y nos dio un recorrido\npor su peque\u00f1a granja donde siembra flores, \u00e1rboles frutales, ma\u00edz y tambien cr\u00eda\nalgunos animales como gallinas y ovejas. Aqu\u00ed disfrutamos de un desayuno t\u00edpico\ny probamos el atole colorado, una bebida a base de ma\u00edz con chocolate, canela y\nachiote, especie que le da su color rojo. <\/p>\n\n\n\n

Desde la granja del se\u00f1or Eli emprendimos el\ndescenso hacia Latuvi (la tierra de la hoja enrollada en lengua\nzapoteca) en una caminata de tres horas con vistas espectaculares de la sierra\ny los pueblos aleda\u00f1os. Latuvi est\u00e1 a 2400 metros sobre el nivel del mar y como\ntodos los pueblos mancomunados, cuenta con su oficina de turismo, donde nos\nrecibieron para registrarnos y llevarnos a nuestro alojamiento. Al igual que en\nBenito Ju\u00e1rez, las caba\u00f1as tienen vistas encantadoras y amplias terrazas con\nhamacas para disfrutar la paz del lugar. <\/p>\n\n\n\n

Latuvi<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Latuvi tuvimos la oportunidad de preparar el\ntradicional pan de muertos, otra de las ofrendas que se coloca en los altares. Este\ntipo de pan es una de los alimentos m\u00e1s t\u00edpicos que se preparan en \u00e9poca de D\u00eda de Muertos y su presencia\nes obligatoria en todas las ceremonias en los panteones, altares y en las casas\nde las familias. Yolanda nos comparti\u00f3 la receta y luego la ayudamos a darle su\ncaracter\u00edstica forma a los pancitos. La demanda de pan es mucha en estos d\u00edas y\naunque son 5 panader\u00edas en Latuvi est\u00e1n todas muy ocupadas atendiendo\ngrandes pedidos. <\/p>\n\n\n\n

Hay dos variedades de pan que se preparan: el criollo (sin huevo) y el que\nlleva yema de huevo, ambos deliciosos. El horno de adobe se\ncalienta durante un par de horas con le\u00f1a, cuando esta caliente se barre con\nramas de chamizo y otras plantas de la regi\u00f3n,  para luego introducir los panes uno a uno.\nPueden hacerse al mismo tiempo unos 60 panes. Cuando estuvieron listos, degustamos\nnuestras creaciones con una rica taza de chocolate caliente. En Oaxaca se\nacostumbra acompa\u00f1ar siempre el chocolate con pan. <\/p>\n\n\n\n

A diferencia de Benito Ju\u00e1rez, en Latuvi las\ncomidas se sirven en comedores familiares, existen 3 comedores que se van\nrotando cada semana, y es ah\u00ed donde se dan los encuentros e intercambios con\notros peque\u00f1os grupos de viajeros, como en nuestro caso. En la noche, nos\nreunimos alrededor de una fogata y escuchamos con curiosidad las leyendas de\nd\u00eda de muertos que nos compartieron algunos habitantes del pueblo en un\ncontexto realmente m\u00e1gico. <\/p>\n\n\n\n

El altar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como broche de oro de nuestro itinerario, el 31 de octubre partimos\ntemprano en una caminata de una hora, recolectando flores con Don Alejo para colocarlas en el altar que m\u00e1s tarde ayudamos a\npreparar. Las flores t\u00edpicas que se recogen son blancas y violetas, as\u00ed como el\ncempas\u00fachil silvestre y las calas. Llegamos a la casa de Do\u00f1a Esperanza y el Sr Rufino que nos esperaban para\nayudar en la construcci\u00f3n del altar en honor a su pap\u00e1 y otros difuntos de su\nfamilia. <\/p>\n\n\n\n

\"D\u00eda
Altar para D\u00eda de los Muertos en Latuvi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aqu\u00ed\naprendimos que el 31 de octubre se prepara primeramente el altar para los\nni\u00f1os, que llegan a partir de las tres de la tarde, y el 1 de noviembre se\ncoloca la ofrenda para los adultos. Siempre se incluye pan, chocolate, frutas,\ncacahuates y nueces y en general todos los platillos que la persona disfrutaba\nen vida. Para los adultos se incluye mezcal y otras bebidas, mientras que para\nlos ni\u00f1os se colocan dulces y refrescos. Se cree que durante esos d\u00edas festivos,\nlos seres queridos regresan desde el m\u00e1s all\u00e1 para reunirse con sus familiares\ny es fundamental que el altar est\u00e9 preparado y las puertas de la casa abiertas\npara que sean bienvenidos luego del largo viaje que emprenden. Tambi\u00e9n durante\nestos d\u00edas se reciben visitas de amigos y familiares que vienen a compartir el\nfestejo y a partir del 2 de noviembre, una vez que los difuntos se han ido, se\ncomparte la comida del altar. <\/p>\n\n\n\n

Esta es una\ntradici\u00f3n \u00fanica en el mundo, donde esta fecha es una verdadera celebraci\u00f3n y un\nmomento para compartir y recordar a los difuntos. La preparaci\u00f3n del altar es una\nactividad muy emotiva para una familia y tener la oportunidad de compartir este\nmomento con las familias locales es una experiencia \u00fanica para los visitantes. <\/p>\n\n\n\n

Todas las\nactividades durante \u00e9ste y otros tours en la Sierra Norte de Oaxaca son proporcionadas\npor las familias o habitantes locales. Asimismo, la comunidad local comparte\nlas comidas y actividades diarias con los visitantes y son verdaderos\nanfitriones que hacen sentir bienvenido a todos los que participan en uno de los\nitinerarios. Con este concepto, \u201cExpediciones Sierra Norte\u201d crea oportunidades e importantes ingresos\necon\u00f3micos para las familias rurales de los Pueblos Mancomunados a trav\u00e9s de\nlas experiencias tur\u00edsticas. Gracias a estas oportunidades, la comunidad local\ntiene la posibilidad de trabajar en sus alrededores y no necesitan dejar sus\ntierras en busca de mejor futuro en las zonas urbanas.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed nuestro viaje por la Sierra Norte de Oaxaca compartiendo las tradiciones de d\u00eda de los muertos con las familias llegaba a su fin, pero en la ciudad de Oaxaca los populares festejos nos esperaban de la mano de Chimalli<\/a><\/strong>, operadora tur\u00edstica que coordin\u00f3 el itinerario en la ciudad. El recorrido inclu\u00eda la visita a los panteones, las tradicionales \u201cmuerteadas\u201d o comparsas, donde los vecinos se disfrazan y salen a las calles a desfilar al ritmo de la m\u00fasica, las exhibiciones de altares de todo tipo, casas adornadas y turistas y locales maquillados. La ciudad de Oaxaca es una gran fiesta en esos d\u00edas y sin duda es uno de los mejores lugares donde vivir este ritual, pero nuestras vivencias en la Sierra y el haber compartido de cerca los preparativos con las familias, nos dejaron un aprendizaje y un recuerdo a\u00fan m\u00e1s profundo de esta tradici\u00f3n mexicana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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