{"id":37937,"date":"2019-12-01T14:12:07","date_gmt":"2019-12-01T13:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/travindy.com\/?p=37937"},"modified":"2019-12-01T14:12:11","modified_gmt":"2019-12-01T13:12:11","slug":"empoderamiento-femenino-en-la-mixteca-oaxaquena-del-rescate-de-las-tradiciones-al-ecoturismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travindy.com\/news\/2019\/12\/empoderamiento-femenino-en-la-mixteca-oaxaquena-del-rescate-de-las-tradiciones-al-ecoturismo\/","title":{"rendered":"Empoderamiento femenino en la Mixteca Oaxaque\u00f1a: del rescate de las tradiciones al ecoturismo"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"539\" src=\"https:\/\/travindy.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/oxaca.jpg\" alt=\"Empoderamiento femenino en la Mixteca Oaxaque\u00f1a: del rescate de las tradiciones al ecoturismo\" class=\"wp-image-37938\" srcset=\"https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/oxaca.jpg 960w, https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/oxaca-300x168.jpg 300w, https:\/\/travindy.com\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/oxaca-768x431.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap\">En El Almac\u00e9n, comunidad enclavada en las monta\u00f1as de la sierra Mixteca de Oaxaca, existe un grupo de mujeres que lucha por rescatar la tradici\u00f3n de sus antepasados en la elaboraci\u00f3n de pulque y cosecha de aguamiel, que se remonta a la \u00e9poca prehisp\u00e1nica. Adem\u00e1s, esta actividad es fuente de ingresos para mejorar su precaria situaci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Localizado en la Reserva de la Biosfera Tehuac\u00e1n-Cuicatl\u00e1n, El Almac\u00e9n es un peque\u00f1o poblado con menos de 60 habitantes, en su mayor\u00eda mujeres, porque los hombres se ven obligados a emigrar a la Ciudad de M\u00e9xico, Oaxaca y otras comunidades, con el fin de obtener trabajo y mejorar sus condiciones de vida.<\/p>\n\n\n\n<p>La esencia de esta localidad, liderada por mujeres, es la elaboraci\u00f3n de pulque. La producci\u00f3n de \u00e9ste se inicia con una ceremonia y ofrenda a la madre tierra, en agradecimiento al elixir que nos comparte. Esas mujeres, quienes se comunican en mixteco, cocinan y tejen con palma, se hacen cargo de la educaci\u00f3n de sus hijos y son sost\u00e9n del hogar. <\/p>\n\n\n\n<p>Viviana Bautista, ingeniera forestal, expone: \u201cLa organizaci\u00f3n de Mujeres Milenarias naci\u00f3 con las primeras ferias del pulque que se realizaron en la comunidad (12 y 13 de mayo) en 2012, cuando empezaron a participar uno o dos productores. Posteriormente, a integrarse y a reunirse. Fue en 2016 cuando se logr\u00f3 agrupar a ocho productores. En 2017, la organizaci\u00f3n compiti\u00f3 en un concurso que les permiti\u00f3 darse a conocer\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1ala que a partir de ese a\u00f1o comenzaron a llegar visitantes a El Almac\u00e9n para conocer el proceso de producci\u00f3n artesanal del pulque. \u201cEl proceso de crecimiento del maguey es largo, porque tarda entre 12 y 13 a\u00f1os en crecer y madurar. Muchas veces la gente se desespera, al no ver un ingreso r\u00e1pido, y muchos tienden a emigrar a otras ciudades y comunidades a trabajar\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La ingeniera forestal, perteneciente a la comunidad, expresa que en 2018 lo que las ayud\u00f3 mucho fue obtener la categor\u00eda&nbsp;<em>Slow food<\/em>&nbsp;como el decimosegundo baluarte en M\u00e9xico. Esta categor\u00eda se otorga a comunidades de productores de peque\u00f1a escala que preservan alimentos tradicionales, saberes antiguos y territorios.<\/p>\n\n\n\n<p>Es as\u00ed como el pulque pasa de ser exclusivamente una bebida alcoh\u00f3lica a una alimenticia, medicinal y salvaguarda los conocimientos, los utensilios, para transmitirlos a las generaciones siguientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Emiliano Iturriaga, uno de los fundadores de Rutop\u00eda, plataforma que conecta a comunidades ind\u00edgenas que tienen proyectos de turismo con mercados de todo el mundo con el fin de hacer un desarrollo regenerativo en las comunidades m\u00e1s all\u00e1 de lo sustentable, plantea que el modelo econ\u00f3mico es invertir la cadena de valor: \u201cLo que est\u00e1 pasando actualmente en el turismo de aventura, en comunidades ind\u00edgenas de M\u00e9xico, es que hay muchos operadores externos que est\u00e1n llevando grupos a las comunidades y la mayor parte del ingreso se est\u00e1 quedando fuera de ellas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQueremos invertir esa cadena fortaleciendo a las comunidades para que ellas mismas operen 100 por ciento el viaje a trav\u00e9s de nuestra plataforma, y ahora con la de Airbnb Aventuras Solidarias cualquier viajero pueda reservar una experiencia en esas comunidades y nosotros gestionamos todo el servicio al usuario\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Este art\u00edculo es un resumen de la noticia original publicada por La Jornada:&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/www.jornada.com.mx\/ultimas\/economia\/2019\/11\/17\/el-almacen-mujeres-del-rescate-de-las-tradiciones-al-ecoturismo-2729.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\" (opens in a new tab)\"><strong>\u201c<\/strong>El Almac\u00e9n: mujeres, del rescate de las tradiciones al ecoturismo<strong>\u201d<\/strong><\/a><strong>.<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En El Almac\u00e9n existe un grupo de mujeres que lucha por rescatar la tradici\u00f3n de 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