{"id":30370,"date":"2019-02-16T19:01:18","date_gmt":"2019-02-16T18:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/travindy.com\/?p=30370"},"modified":"2019-02-16T19:01:22","modified_gmt":"2019-02-16T18:01:22","slug":"los-3-principales-desafios-que-los-hoteleros-deben-enfrentar-para-reducir-el-consumo-de-plasticos-de-uso-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travindy.com\/news\/2019\/02\/los-3-principales-desafios-que-los-hoteleros-deben-enfrentar-para-reducir-el-consumo-de-plasticos-de-uso-unico\/","title":{"rendered":"Los 3 principales desaf\u00edos que los hoteleros deben enfrentar para reducir el consumo de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico"},"content":{"rendered":"
\"Los<\/figure>\n

Desde que en 2017 decidimos dedicarnos al consumo de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico, hemos hablado con el personal de varios hoteles de todo el mundo para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre los desaf\u00edos que deben enfrentar a la hora de reducir o eliminar este material de sus operaciones diarias.<\/strong><\/p>\n

A medida que aumenta la presi\u00f3n del p\u00fablico y que cada vez m\u00e1s pa\u00edses proh\u00edben las bolsas y pajitas de pl\u00e1stico, muchos hoteles se encuentran en una posici\u00f3n sumamente dif\u00edcil, ya que desean hacer el cambio, pero encontrar alternativas adecuadas y de f\u00e1cil obtenci\u00f3n que se ajusten a su presupuesto o al perfil demogr\u00e1fico de sus hu\u00e9spedes resulta m\u00e1s complicado de lo que imaginaban.<\/p>\n

A juzgar por las conversaciones que hemos tenido con cientos de gerentes y empleados, todos los hoteles, desde hostales que ofrecen alojamiento y desayuno hasta enormes complejos con todo incluido, deben enfrentarse a obst\u00e1culos muy parecidos cuando se trata de reducir el consumo de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico.<\/p>\n

1) Envases y envoltorios
\n<\/strong><\/h4>\n

Los hoteles son grandes compradores de productos en general. Los motivos que se encuentran detr\u00e1s de estas decisiones de compra var\u00edan seg\u00fan el lugar, el perfil demogr\u00e1fico de los hu\u00e9spedes, la temporada, la disponibilidad y los requisitos de las marcas, pero existe un denominador com\u00fan: toneladas de envases y envoltorios.<\/p>\n

Por s\u00ed solos, los envases y envoltorios pueden representar hasta el 40 % del flujo de residuos de los hoteles<\/a> y, en algunas ocasiones, es claro que son completamente innecesarios. Pero \u00bfes posible que los hoteles usen la significativa influencia que tienen sobre las cadenas de suministro para fomentar cambios positivos?<\/p>\n

Hace poco hicimos entrevistas en varios hoteles de Gran Canaria y descubrimos que solo uno de ellos ha implementado una pol\u00edtica de compras que contempla la reducci\u00f3n de envases y envoltorios. Algunos han hablado con sus mayoristas o directamente con sus proveedores para consultar sobre la posibilidad de usar envases retornables, sobre todo para los art\u00edculos de limpieza l\u00edquidos, pero han encontrado considerable resistencia, y eso detiene el proceso.<\/p>\n

Varios hoteles hacen lo que pueden con los recursos que tienen a su alcance. Por ejemplo, usan garrafas retornables de 20 litros en los bebederos que se encuentran en las \u00e1reas comunes, y la mayor\u00eda de los hoteles ofrece agua, cerveza y gaseosas en botellas retornables de vidrio, pero eso es todo.<\/p>\n

Un hotel particularmente comprometido con la causa qued\u00f3 at\u00f3nito ante la sorpresa de sus proveedores y mayoristas cuando les pidieron opciones de envases que no fueran de pl\u00e1stico o que pudieran retornarse. Finalmente, ellos mismos tuvieron que buscar otras alternativas, y rescindieron sus contratos con empresas que no pod\u00edan o no estaban dispuestas a apoyarlos.<\/p>\n

La presi\u00f3n que el p\u00fablico ejerce sobre las empresas para reducir o eliminar los envases y envoltorios de uso \u00fanico contin\u00faa aumentando y, con cada vez m\u00e1s alternativas en el mercado, los hoteles no pueden esperar indefinidamente antes de recurrir a otros proveedores y mayoristas que se adapten a sus objetivos de reducci\u00f3n de pl\u00e1stico. Si los hoteles no piden alternativas, solo las empresas m\u00e1s innovadoras ser\u00e1n las pioneras, y los proveedores tradicionales podr\u00edan quedar atr\u00e1s.<\/p>\n

Los hoteles m\u00e1s grandes y los grupos hoteleros pueden tener influencia suficiente como para iniciar un cambio en las pol\u00edticas de compra que, a su vez, produzca un impacto en las cadenas de suministro m\u00e1s amplias que otros hoteles tambi\u00e9n utilizan. A medida que las opciones se conviertan en alternativas viables con fabricaci\u00f3n a mayor escala, se espera que haya productos disponibles a precios razonables para que muchas m\u00e1s empresas hagan el cambio.<\/p>\n

Comprar productos locales es una excelente forma de trabajar de manera directa con los productores, no solo para eliminar los envases y envoltorios, sino tambi\u00e9n para reducir la distancia que los productos deben recorrer para llegar a los consumidores. Adem\u00e1s, esto puede formar parte de una excelente historia de conservaci\u00f3n. Desafortunadamente, en islas como Gran Canaria, el costo que implica esta medida puede ser prohibitivo para muchos. En comparaci\u00f3n con otras \u00e1reas agr\u00edcolas de gran extensi\u00f3n, las tierras disponibles son muy limitadas; tan es as\u00ed que comprar frutas y verduras envasadas provenientes del otro lado del mundo puede ser m\u00e1s econ\u00f3mico que comprarlas al productor local que se encuentra a solo 20 o 30 kil\u00f3metros de distancia. Si bien comprar de proveedores locales parezca ser la mejor opci\u00f3n, no todos los hoteles pueden hacerlo. En resumidas cuentas, el panorama es complicado, pero eso no significa que no debemos intentar cambiarlo.<\/p>\n

Para obtener resultados r\u00e1pidos, intente implementar cambios sencillos para reducir o eliminar los envases y envoltorios m\u00e1s innecesarios:<\/p>\n

\u00b7 kits de costura envueltos en pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n

\u00b7 vasos de pl\u00e1stico envueltos en pl\u00e1stico en el ba\u00f1o<\/strong><\/p>\n

\u00b7 bolsitas de t\u00e9 selladas en pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n

\u00b7 cubiertos de pl\u00e1stico envueltos en pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n

\u00b7 pajitas envueltas en pl\u00e1stico<\/strong><\/p>\n

A menudo, los hoteles no se dan cuenta de la cantidad de pl\u00e1stico innecesario que utilizan en sus operaciones diarias hasta que implementan t\u00e1cticas de medici\u00f3n y control. Esto no tiene por qu\u00e9 ser complicado: nuestro Kit de herramientas de reducci\u00f3n de uso \u00fanico<\/a> hace que este proceso sea claro y directo.<\/p>\n

2) Art\u00edculos de ba\u00f1o<\/strong><\/h4>\n

Es muy probable que, al revisar los estantes del tocador, encontremos varios art\u00edculos de ba\u00f1o escondidos en la parte de atr\u00e1s. \u00a1Se les prometieron tantos viajes emocionantes, pero nunca abandonaron los oscuros confines del tocador! Esto sucedi\u00f3 en la casa de mis padres cuando se mudaron: en un caj\u00f3n de la cocina, encontramos jabones y art\u00edculos de ba\u00f1o que trajeron de sus vacaciones durante los \u00faltimos 30 a\u00f1os.<\/p>\n

Estos productos son bien recibidos y considerados absolutamente necesarios por las personas que viajan por per\u00edodos cortos y solo llevan equipaje de mano. Sin embargo, tal vez nunca son usados por los veraneantes que se hospedan entre 7 y 14 d\u00edas. De todas maneras, estas personas se los llevan consigo como un recuerdo gratuito de su estad\u00eda (y los guardan en el tocador).<\/p>\n

Muchos hoteles est\u00e1n comenzando a ver las desventajas de los envases pl\u00e1sticos en miniatura. Adem\u00e1s del dinero que gastan en su compra (que puede superar los 5000 EUR por a\u00f1o en el caso de un hotel de 100 habitaciones con una ocupaci\u00f3n promedio de plazas), los deben almacenar, y el personal de limpieza debe reemplazarlos constantemente (aun cuando ni siquiera est\u00e1n vac\u00edos) para luego desecharlos, ya que es poco probable que se los recoja del cesto de residuos del ba\u00f1o para que se los pueda reciclar. De esta manera, terminan en el vertedero, pero hay otras opciones.<\/p>\n

Durante a\u00f1os, los hoteles han usado dosificadores de pared. Los que est\u00e1n m\u00e1s al d\u00eda ahora est\u00e1n incluyendo mensajes innovadores para que sus clientes participen activamente en las iniciativas de reducci\u00f3n de pl\u00e1sticos, en lugar del mensaje gen\u00e9rico \u201cCuide el medioambiente\u201d, que las personas suelen ignorar. Es cierto que, en comparaci\u00f3n con los envases en miniatura, estas opciones disminuyen la cantidad de desechos y reducen significativamente los costos. Aunque los repuestos vienen en botellas no retornables de 5 litros, si existe la infraestructura adecuada, estas al menos se pueden colocar en los contenedores de reciclaje.<\/p>\n

Cada vez m\u00e1s proveedores de art\u00edculos de aseo personal sin pl\u00e1stico ingresan al mercado. Si bien en algunos casos ofrecer estos art\u00edculos gratis a los hu\u00e9spedes puede ser prohibitivo para el hotel, se pueden poner a la venta en tiendas minoristas, spas o boutiques<\/em> dentro del mismo hotel.<\/p>\n

Algunas empresas, como BeautyKubes <\/a>en el Reino Unido, est\u00e1n lanzando productos en tama\u00f1os para hoteles y, al mismo tiempo, venden sus productos al por menor. Otras ofrecen \u201cremanentes de jab\u00f3n\u201d, que son restos de barras de jab\u00f3n m\u00e1s grandes que no se pueden envasar y vender, pero que podr\u00edan ser ideales para los ba\u00f1os de los hoteles donde la estad\u00eda promedio sea de una o dos noches. Cloud Cloth<\/a> es una fant\u00e1stica alternativa para hoteles de lujo que deseen ofrecer opciones de aseo de primera calidad, y Plaine Products<\/a>, en Estados Unidos, ofrece art\u00edculos de aseo personal en envases recargables y retornables.<\/p>\n

En nuestra gu\u00eda GRATUITA de introducci\u00f3n a la reducci\u00f3n de pl\u00e1sticos en los hoteles, que se puede descargar aqu\u00ed<\/a>, encontrar\u00e1 una excelente alternativa de costo cero para reducir los productos pl\u00e1sticos de aseo personal en miniatura.<\/p>\n

3) Percepci\u00f3n del cliente<\/strong><\/h4>\n

En los \u00faltimos tiempos, este ha sido uno de los temas fundamentales de debate entre los hoteleros, y me parece que todos creemos saber lo que desean los clientes sin haberles preguntado primero.<\/p>\n

Recientemente hicimos una encuesta sobre los art\u00edculos de aseo personal en miniatura a trav\u00e9s de una p\u00e1gina personal de Facebook y, si bien por este motivo la muestra era muy peque\u00f1a, los resultados revelaron que el 66 % de las personas no usa los art\u00edculos en miniatura (ya sea porque estas personas prefieren los dosificadores en la ducha, traen sus propios art\u00edculos de aseo personal, se oponen al uso de pl\u00e1stico o no conf\u00edan en la calidad de los productos), el 9,5 % los colecciona y, por lo tanto, se los lleva consigo, el 9,5 % los usa porque viaja con equipaje de mano y el 14 % los usar\u00eda si solo viajara por una noche o un fin de semana, pero no durante unas vacaciones de 7 o 14 d\u00edas.<\/p>\n

Esto indica que los hoteles a\u00fan deben cumplir con las expectativas de los hu\u00e9spedes a los que les gusta usar los art\u00edculos de aseo personal, pero sabemos que pueden lograr esto y, al mismo tiempo, ahorrar dinero y reducir el uso de pl\u00e1stico si siguen los consejos que se encuentran en nuestra introducci\u00f3n GRATUITA<\/a>: la comunicaci\u00f3n es fundamental.<\/p>\n

A los hoteles les preocupa que los hu\u00e9spedes se quejen si no se les ofrece determinados art\u00edculos o si las cosas no se hacen de acuerdo con sus expectativas. Sin embargo, en muchas ocasiones nunca se pide la opini\u00f3n de los clientes.<\/p>\n

Recuerdo una conversaci\u00f3n que tuve hace muchos a\u00f1os con el gerente de un hotel y su encargada de limpieza. Intent\u00e1bamos identificar formas de reducir el consumo de agua y electricidad, y yo suger\u00ed que solo se cambiara una de las s\u00e1banas; es decir que, siempre que no estuviera sucia, se utilizara la s\u00e1bana superior (que solo se usa para cubrir a la persona) para reemplazar la s\u00e1bana inferior y se suministrara solo una s\u00e1bana nueva. De esta manera, se reducir\u00eda inmediatamente a la mitad la cantidad de s\u00e1banas para lavar.<\/p>\n

El gerente del hotel se horroriz\u00f3, ya que cre\u00eda que los hu\u00e9spedes sin duda se quejar\u00edan, pero le pregunt\u00e9 si pod\u00edamos intentarlo. Cuando le pidi\u00f3 su opini\u00f3n a la encargada de limpieza, ella dud\u00f3 antes de responder, pero finalmente admiti\u00f3 que su equipo hab\u00eda empleado este m\u00e9todo durante dos a\u00f1os, ya que no ten\u00edan suficientes s\u00e1banas para que se cambiaran todas al mismo tiempo y no quer\u00eda pedir m\u00e1s. Si bien me desilusion\u00f3 no poder generar nuevos ahorros de agua y energ\u00eda, me alegr\u00f3 mucho saber que los hu\u00e9spedes no se hab\u00edan quejado. Se hab\u00eda asumido algo que no era cierto.<\/p>\n

Los gerentes tambi\u00e9n temen que los hu\u00e9spedes los acusen de tratar de ahorrar dinero. Es por eso que la comunicaci\u00f3n es sumamente importante.<\/em><\/strong> Si los hoteles transmiten un mensaje personal y significativo en lugar de gen\u00e9rico y les explican a sus hu\u00e9spedes los motivos de las pol\u00edticas vigentes, promueven el cambio positivo que se puede lograr y ofrecen alternativas de apoyo, es m\u00e1s probable que los hu\u00e9spedes los acompa\u00f1en en la transici\u00f3n.<\/p>\n

Nos hemos convertido en animales de costumbres, pero con tiempo y esfuerzo, estas costumbres se pueden modificar. As\u00ed como hemos condicionado a las personas para que esperen encontrar art\u00edculos de aseo personal en miniatura en los ba\u00f1os de los hoteles (algunos est\u00e1ndares de calidad incluso lo exigen: esto es algo que creemos que deber\u00e1n modificar muy pronto), para que piensen que el inodoro de su hotel no est\u00e1 limpio a menos que un envoltorio pl\u00e1stico lo asegure y para que crean que los vasos del ba\u00f1o est\u00e1n limpios si su envoltorio pl\u00e1stico indica que han sido desinfectados (lo cual, en muchos casos, ni siquiera es cierto),
\npodemos condicionarlas para que esperen la eliminaci\u00f3n de los pl\u00e1sticos de un solo uso si nuestros mensajes apoyan este objetivo.<\/p>\n

\u00a1El obst\u00e1culo m\u00e1s grande para producir un cambio es esperar a que alguien m\u00e1s lo haga!<\/strong><\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite www.travelwithoutplastic.com<\/a> o env\u00edenos un correo electr\u00f3nico a info@travelwithoutplastic.com<\/a>.<\/p>\n

\n

Este art\u00edculo es una traducci\u00f3n realizada por nuestra colaboradora Eugenia Puntillo<\/a>. Puedes encontrar el original en el blog de Travel Without Plastic: Top 3 challenges hoteliers tell us they face in reducing single-use plastic<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos que deben enfrentar los gerentes de hotel a la hora de reducir o eliminar el pl\u00e1stico de uso \u00fanico de sus operaciones diarias?<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[534],"tags":[2935],"yoast_head":"\nLos 3 principales desaf\u00edos que los hoteleros deben enfrentar para reducir el consumo de pl\u00e1sticos de uso \u00fanico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos que deben enfrentar los gerentes de hotel a la hora de reducir o eliminar el pl\u00e1stico de uso \u00fanico de sus operaciones diarias?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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