![\"abstract-730131_1280\"](\"https:\/\/travindy.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/abstract-730131_1280.jpg\")
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A<\/span> la hora de definir\u00a0 la sostenibilidad, en muchas ocasiones la conectamos con el ahorro energ\u00e9tico. Nos referimos a medidas de eficiencia energ\u00e9tica, reducci\u00f3n de consumos de agua, electricidad o gas, iluminaci\u00f3n eficiente, instalaciones inteligentes, etc. Pero, \u00bfes realmente eso lo que implica el t\u00e9rmino sostenibilidad? La respuesta rotunda es no.<\/p>\n Cada vez hay m\u00e1s consciencia de la amplitud del t\u00e9rmino sostenibilidad<\/strong>, pero todav\u00eda existe mucha confusi\u00f3n al respecto. Cuando hablamos de sostenibilidad estamos hablando de eficiencia, pero tambi\u00e9n de responsabilidad corporativa, de compromiso social y local, de accesibilidad, etc.<\/p>\n Hay iniciativas en este sentido con las que se est\u00e1n logrando importantes cambios. Ilunion<\/strong> Hotels<\/strong>, por ejemplo, basa en este tipo de concepto su diferenciaci\u00f3n \u00a0afirmando distinguirse del resto por su compromiso con las personas, sello de las empresas de la ONCE y su Fundaci\u00f3n. Otras grandes cadenas, como Meli\u00e1 Hotels International<\/a><\/strong> o NH Hotels<\/a> <\/strong>contemplan la sostenibilidad dentro de su estrategia de negocio. En el caso de Meli\u00e1 Hotels International apuntan a que la p\u00e9rdida de la identidad cultural de un destino puede desembocar en la disminuci\u00f3n de su atractivo tur\u00edstico al desaparecer la singularidad que lo hace \u00fanico. \u201cAdem\u00e1s, la existencia de bolsas de pobreza en comunidades en las que estamos presentes es una realidad. Procurar la mejora de estas situaciones es una obligaci\u00f3n que debemos cumplir, frente a nuestros empleados, nuestros clientes y la sociedad\u201d. La compa\u00f1\u00eda afirma trabajar desde tres pilares: el medioambiente, el compromiso social y la cultura.<\/p>\n Por su parte, desde NH Hoteles afirman que su misi\u00f3n es consolidar una cultura de responsabilidad en todos los niveles que les permita ofrecer servicios sostenibles y excelentes. La orientaci\u00f3n a las personas, la incorporaci\u00f3n de la innovaci\u00f3n para adelantarse a las necesidades de sus clientes, fomentar la responsabilidad medioambiental y dar sentido al negocio de manera que se ejecuten las acciones necesarias en coherencia con la estrategia, sus principios \u00e9ticos y la responsabilidad para asegurar la viabilidad econ\u00f3mica, la rentabilidad y la financiaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda en el futuro, son algunos de los valores que incluye la cadena en este sentido.<\/p>\n Sostenibilidad para grandes y peque\u00f1os<\/strong><\/p>\n Pero tambi\u00e9n compa\u00f1\u00edas m\u00e1s peque\u00f1as y peque\u00f1os empresarios est\u00e1n apostando por el desarrollo sostenible.<\/p>\n Jairo Gonz\u00e1lez<\/strong>, CEO de Sidorme Hotels<\/a><\/strong>, afirma la sostenibilidad est\u00e1 en el ADN de la cadena. \u201cEn cada momento intentamos poner la tecnolog\u00eda en el hotel que m\u00e1s se adapte a su ubicaci\u00f3n\u201d, explica, afirmando que por la propia concepci\u00f3n de la cadena somos muy eficientes a la hora de reducir la huella que el hu\u00e9sped que se queda en Sidorme deja. \u201cQueremos que el consumo sea m\u00ednimo, pero nunca a cambio de sacrificar el confort del hu\u00e9sped. Y yo creo que lo estamos consiguiendo\u201d.<\/p>\n Otro ejemplo lo tenemos en el Hostal Grau<\/a><\/strong> de Barcelona, que se posiciona como hotel 100% sostenible. Este establecimiento fue rehabilitado en 2012 usando en todo el proceso elementos libres de compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles (COV). M\u00f3nica Vallejo<\/strong>, propietaria del establecimiento, explica que las camas est\u00e1n hechas a mano, todos sus muebles son recuperados y muchos provienen de la propia familia Grau.<\/p>\n Tambi\u00e9n en Barcelona encontramos el alojamiento Twentyt\u00fa<\/a><\/strong>, que se autodefine como un \u201ceco-hotel friendly\u201d. Ignais U\u00f1\u00f3<\/strong>, administrador de Twentyt\u00fa Hi-Tech Hostel, explica que adem\u00e1s de apostar decididamente por la eficiencia energ\u00e9tica en forma de reducci\u00f3n de emisiones o ahorro de recursos y de su promoci\u00f3n por el talento local, el establecimiento est\u00e1 inmerso en otros proyectos que demuestran el compromiso con su entorno. Han impulsado iniciativas con el mundo universitario y el tejido empresarial de la ciudad, as\u00ed como organizando actividades para el fomento de la cultura y la gastronom\u00eda local, como la promoci\u00f3n de la plataforma \u201cPoble Nou Urban District\u201d para la difusi\u00f3n de la historia, el arte y la cultura del barrio. Entre otras acciones, tambi\u00e9n participan desde hace tres a\u00f1os en una iniciativa promovida desde una empresa constituida por cuatro j\u00f3venes emprendedores, Bcn Moments, en la que acoge a los j\u00f3venes con las 20 mejores notas de selectividad de Catalu\u00f1a y, estando alojados en el hostel, visitan algunas de las empresas m\u00e1s punteras de la ciudad. \u201cEn toda esta carta de actividades que puede parecer que nos desv\u00edan del negocio original, para el Twentyt\u00fa es primordial fomentar e integrar programas de ayuda social a los m\u00e1s desfavorecidos. Desde hace unos a\u00f1os colaboramos con Business with value para la integraci\u00f3n en el mundo laboral de personas discapacitadas\u201d. En este sentido la compa\u00f1\u00eda ha puesto en marcha lo que ha denominado \u201ctasa solidaria\u201d de ayuda a la infancia, mediante la cual se destina un euro de cada reserva a colaborar con la fundaci\u00f3n IReS, Make-A-Wish Spain o el Hospital Sant Joan de D\u00e9u, a elecci\u00f3n del cliente. \u201cEsto nos permite dar a conocer la labor de las tres organizaciones e implicar a los turistas, llegando incluso a recibir peticiones de estos para conocer m\u00e1s a fondo la causa con la que colaboran. Un primer paso que quiere ser el inicio de una colaboraci\u00f3n de forma permanente y lo m\u00e1s importante, nos puede ayudar a implicar a otras empresas de nuestro entorno a poner su grano de arena\u201d, explica U\u00f1\u00f3.<\/p>\n Compromiso social<\/strong><\/p>\n Otra empresa comprometida con la sostenibilidad es Artiem Hotels<\/a><\/strong>. Su presidente, Jos\u00e9 Guillermo D\u00edaz-Monta\u00f1\u00e9s<\/strong>, preguntado por la estrategia que desarrollan en este sentido afirma: \u201cNosotros pensamos que trabajar para lograr la prosperidad de todos los stakeholders con los que nos relacionamos no es s\u00f3lo nuestra responsabilidad como empresa, sino una forma de lograr ventajas competitivas sostenibles y duraderas. Este convencimiento es lo que tratamos de llevar a la pr\u00e1ctica en todas nuestras decisiones y actuaciones\u201d.<\/p>\n Como ejemplo de colaboraci\u00f3n que adem\u00e1s traspasa las fronteras encontramos el caso de Bed4U<\/a><\/strong> y su implicaci\u00f3n en el proyecto solidario One two\u2026 Tree!, una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que apuesta por la educaci\u00f3n como clave del impulso del sector tur\u00edstico y de la infraestructura econ\u00f3mica de Nicaragua. La cadena se sum\u00f3 a la iniciativa y una de sus directoras de hotel, Laura Ruiz<\/strong>, se traslad\u00f3 al pa\u00eds para formar a los adultos. Adem\u00e1s, el papel de Bed4U Hotels se centr\u00f3 tambi\u00e9n en la difusi\u00f3n del proyecto solidario, en facilitar material did\u00e1ctico espec\u00edfico para los cursos a impartir y en apoyo econ\u00f3mico. Otro de los proyectos lanzados por Bed4U Hotels en colaboraci\u00f3n con la CEAFA es \u201cHabitaci\u00f3n Solidaria con el Alzheimer\u201d, de manera que por cada reserva en este tipo de habitaci\u00f3n, Bed4U Hotels aportar\u00e1 un donativo de 2 euros al d\u00eda.<\/p>\n Estos son solo algunos ejemplos de diferentes iniciativas que van desde medidas para ser m\u00e1s eficientes en el consumo de energ\u00eda, a otras enfocadas a fomentar la responsabilidad social corporativa y proyectos para impulsar la solidaridad, pero cada vez surgen m\u00e1s propuestas en este sentido que son bien acogidas en el sector.<\/p>\n Como afirma Juan Molas<\/strong>, presidente de la CEHAT <\/a><\/strong>y del ITH<\/a><\/strong>, la sostenibilidad tiene que dejar de ser una asignatura pendiente para convertirse en una realidad en la filosof\u00eda de los hoteles actuales y futuros.<\/p>\n